Gâteau au fromage garni de Fruits Noirs
Ingrédients pour 4 personnes
600g Mélange de fruits noirs
250g de galettes au chocolat émiettées
250g de Mascarpone
600ml de crème
200g de chocolat noir
50g de beurre non salé fondu
2 cuillères à café de poudre de cacao
100g de sucre en poudre
Produits Ardo utilisés dans cette recette
Préparation
Temps de préparation: 30 min. - Temps de repos: 2 heures
Faites dégeler le Mélange de Fruits Noirs en suivant les instructions sur l’emballage. Mixez les galettes émiettées avec le beurre fondu. Mettez ce biscuit sur le fond d’un moule de gâteau. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Fouettez un tiers de la crème (200 ml). Mélangez le Mascarpone, la poudre de cacao et la moitié du sucre dans un bol, ajoutez le chocolat fondu en remuant. Incorporez la crème fouettée à ce mélange. Répartissez de façon égale sur le biscuit et laissez reposer sur un plat au réfrigérateur pendant deux heures au moins. Fouettez le reste de la crème (400 ml) et incorporez l’autre moitié du sucre. Sortez le plat du frigo. Décorez les bords du gâteau avec la crème fouettée. A l’aide d’une écumoire,répartissez les fruits noirs sur le gâteau. Servir au frais.
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