Canutillo de hojaldre con espinacas y ricotta
Ingredientes para 4 personas:
4 hojas de hojaldre muy fino,
250g de espinacas picadas Ardo,
50g de queso Parmesano rallado,
1 cucharadita de ralladura de limón,
250g de ricotta o queso blanco,
1 cucharadita de albahaca picada Ardo,
sal y pimienta,
mantequilla derretida/aceite vegetal,
1 cebolleta tierna

Productos Ardo en esta receta
Preparación
Doble las hojas de hojaldre por la mitad y unte la cara que está sobre la mesa. Cueza las espinacas al vapor hasta que se haya evaporado todo el jugo y luego mézclelas con el queso Parmesano, la ralladura de limón, la ricotta y la albahaca picada. Salpimiente y coloque el relleno en el centro de las cuatro hojas de hojaldre. Enrolle el hojaldre, como si fuera un canutillo, y átelo con una tirita de cebolleta.
Coloque los canutillos en una bandeja para horno sobre papel de aluminio y déjelos cocer unos 15 minutos a 225° C a una altura media.
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