Ingredientes
- 800 g Ardo Chunks salteados de zanahorias de colores
- 400 g Ardo Coles de Bruselas finas
- 400 g Ardo Chirivía glaseada en miel
- 500 g Ardo Puré de boniato
- 20 g Ardo Mezcla de hierbas de la Provenza
- 1 lámina de hojaldre 60&40
- Aceite de oliva
- 1 dl de crema
- 30 g de miel
- 100 g de mantequilla
- Nuez moscada
- Pimienta y sal
Alérgenos
Lactosa
Gluten
Modo de preparación
- Haga bases de hojaldre rectangulares y hornéelas hasta que estén doradas y crujientes.
- Caliente el puré de boniato con la crema y 50 g de mantequilla. Sazone con pimienta y sal.
- Sazone las zanahorias salteadas chunky con pimienta, sal, miel, aceite de oliva y la mezcla de hierbas provenzales.
- Hornee junto con la chirivía glaseada en miel durante 10-12 minutos a 180-200°C.
- Cocine las coles de Bruselas en una sartén con el resto de la mantequilla, pimienta, sal y un poco de nuez moscada.
- Deje enfriar todos los ingredientes.
- Rellene el hojaldre con el puré de boniato y coloque las verduras encima.
- Perfecto para menús de comida para llevar o catering de eventos.
Productos Ardo utilizados en esta receta
