Thai Style Poké Bowl

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Thai Style Poké Bowl recipe

Zutaten

Zutaten für 10 Portionen: 

  • 2 kg Ardo Alte Getreidemischung, 
  • 300 g Avocado gewürfelt von Ardo, 
  • 300 g Mango von Ardo, 
  • 200 g Edamame-Sojabohnen von Ardo, 
  • 50 g Ardo Kräutermischung nach thailändischer Art, 
  • 500 g roher oder geräucherter Lachs, 
  • 3 dl Mayonnaise, 
  • Wasabi, 
  • 2 dl Poké-Sauce (Soja-Limette-Sesam), 
  • Sesamsamen, 
  • 1 dl Sonnenblumenöl, 
  • Limettensaft.

Allergene

Sesam Senf Ei Soja

Zubereitung

  1. Den Getreidemix kurz im Dampfgarer dämpfen oder in etwas Sonnenblumenöl anbraten. 
  2. Den Getreidemix mit der Poké-Sauce würzen. 
  3. Die Mango und Avocado auftauen lassen. 
  4. Die Mayonnaise mit Wasabi, Limettensaft und einer Thai-Kräutermischung vermischen. 
  5. Die Edamame kurz dämpfen. 
  6. Die Poké Bowl zusammenstellen und mit der Thai-Wasabi-Mayonnaise und Sesamsamen abschließen.

Ardo Produkte verwendet in diesem Rezept