Fresco ultracongelado

Quizá no piense directamente en verduras, frutas o hierbas frescas ultracongeladas, pero son una buena elección. Las verduras, hierbas y frutas frescas ultracongeladas tienen una ventaja importante: como se congelan muy rápidamente después de la cosecha, conservan la mayor parte de su valor nutritivo. De este modo, el color, la textura y el sabor son más intensos que los de las verduras frescas y también contienen más vitaminas.

¿Fresco ultracongelado?

¡Por supuesto!

Las verduras, frutas y hierbas frescas ultracongeladas de Ardo siempre son de gran calidad y ahorran mucho tiempo y energía en la cocina. Están lavadas y cortadas: solo hay que descongelarlas o calentarlas. Además, son fáciles de dividir en porciones: prepare lo que necesite y devuelva el resto al congelador. Es la manera perfecta de evitar el desperdicio dealimentos.

No es necesario descongelarlas

No es necesario descongelar las verduras frescas ultracongeladas antes de prepararlas. Así, conservan aún mejor la textura y las vitaminas.

Cocidas, al vapor o asadas brevemente

Para mantener todas las vitaminas y minerales, la textura y todo el sabor de las verduras es importante no cocerlas, prepararlas al vapor o asarlas durante mucho tiempo.

Las verduras, hierbas y frutas frescas congeladas tienen una ventaja importante: como se congelan muy rápidamente después de la cosecha, conservan la mayor parte de su valor nutritivo. Ello hace que su color, textura y sabor sean más ricos que los de la mayoría de los productos frescos comprados en las tiendas; asimismo, los productos congelados contienen más vitaminas.

El valor nutritivo de todas las frutas y verduras disminuye desde el momento de la cosecha. Como tal, el contenido de vitaminas de los productos frescos importados de otros continentes puede haber reducido considerablemente cuando se compra. Este es sobre todo el caso de frutas y verduras frescas de temporada, como las judías frescas importadas desde Kenia, por ejemplo. Durante el largo tiempo de transporte por mar, tierra y aire antes de que el producto llegue al usuario final, así como durante el tiempo de almacenamiento antes del consumo, se pierde gran parte del valor nutritivo.

Por el contrario, las frutas y verduras frescas congeladas se congelan directamente después de la cosecha en las fábricas cercanas a los campos en el país de origen. La congelación garantiza una conservación máxima del contenido nutricional y permite a los consumidores comprar productos de temporada de máxima calidad en cualquier época del año.

Fresco ultracongelado