Ingredientes
Ingredientes para 10 porciones:
- 500 g Frutas del bosque Ardo
- 350 ml de jugo de manzana
- 1 vaina de vainilla
- 1 rama de canela
- 100 g de azúcar
- 20 g de polvo de pudín de vainilla
Base de tarta:
- 400 g de galletas
- 120 g de mantequilla
Relleno de queso:
- 8 huevos
- 160 g de mantequilla
- 400 g de azúcar granulada
- 4 dl de leche
- 2 paquetes de azúcar de vainilla
- 160 g de harina
- 1 kg de queso quark (queso de cuajada)
- 2 limones
Alérgenos
Gluten
Huevo
Lactosa
Modo de preparación
- Llevar las bayas mixtas y el jugo de manzana a hervir junto con la vainilla, la canela y el azúcar.
- Espesar con el polvo de pudín de vainilla.
- Derretir la mantequilla, desmenuzar las galletas y mezclar estas.
- Llenar el molde de tarta con esta base y dejar que se enfríe en el refrigerador.
- Batir las yemas con el azúcar hasta que estén esponjosas, luego incorporar la harina.
- Calentar la leche y la mantequilla con el azúcar de vainilla.
- Una vez que la mantequilla se haya derretido, mezclar esta mezcla con las yemas batidas.
- Ahora también agregar el queso quark y mezclar bien.
- Rallar la cáscara de los limones en la masa.
- Batir las claras de huevo a punto de nieve y incorporarlas suavemente a la mezcla.
- Llenar el molde de tarta y hornear a 160°C (320°F) durante 45-60 minutos.
Productos Ardo utilizados en esta receta